朱基富

朱基富，男，汉族，1966年生，大学本科，硕士学位，副教授、高级烹调技师、公共营养师、注册国家级裁判员，西餐国家级评委，吉林省职业技能高级考评员，长白山技能名师。研究方向为烹饪与营养教育。

主要社会兼职：世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会理事；中国烹饪协会名厨委员会委员；中国饭店协会教育培训工作委员会委员；吉林省餐饮行业研究分会高级研究员；吉林省饭店餐饮烹饪协会吉菜研究委员会副会长；吉林省饭店餐饮烹饪协会名厨专业委员会副主席；吉林省饮食文化研究会副会长。

主要荣誉：中国烹饪大师、首届中国烹饪工匠，吉菜烹饪大师、长春市高级技能领军人才“岗位技能带头人”、长春市工匠、全国餐饮教育优秀教师、优秀烹饪指导教师，中国餐饮30年杰出人物，吉菜标准化技术专家，吉林省烹饪协会餐饮行业研究会高级研究员。2007年荣获全国首届高等学校烹饪技能大赛金牌及优秀指导老师奖；2008年获北京奥运会餐饮服务工作优秀组织管理奖、北京奥运会残奥会特殊贡献奖、全国烹饪技能大赛铜奖；2009年荣获中日韩国际文化美食节冷菜金奖；2014年获东北菜研发创新和推广工作突出贡献奖、中国吉菜发展杰出贡献奖；2015年首届中国饮食文化节创新菜点展评大赛中，作品“香煎松茸”获“金牌菜”奖、首届中国饮食文化节创新菜点展评大赛中荣获金厨奖；2016年荣获第四届全国餐旅类院校学生创业大赛优秀指导教师奖；2017年荣获第二届亚洲国际厨神（中国开化）挑战赛个人金奖、世界中餐名厨交流协会授予的国际优异五星奖、外交部吉林全球推介冷餐会感谢状；2019年吉林省饭店餐饮业突出贡献人物。

主要成果：多年来主持并参与科研、教研课题11项，发表论文8篇，编著及参与编著教材及著作10部，录制慕课1项，获得实用新型专利2项。